+7(499) 347-46-73   +7(926) 008-83-71
info@freshforma.ru
115088, г. Москва, Угрешская ул., д.14, строение 1
Пн. - Вск. 8:00-19:00
Связаться с нами

Упаковки -"Саше" с поглотителем этилена или с наполнителем для генерерирования сернистого ангидрида

Существует целый ряд нежных и сочных фруктов и ягод, которые сами мало выделяют в окружающую среду  биологического гормона созревания плодов и овощей - газа этилена, но крайне к нему чувствительны. Это и томаты, и огурцы, свежая зелень, а также практически все свежие ягоды – клубника, малина, голубика, вишня, черешня, ежевика.

Для предохранения от вредного влиянии этилена Компания «Фреш-Форма» применяет специальные пакетики-«саше» с наполнителем из твердого сорбента, пропитанным раствором пермангангатом калия. Такой состав очень эффективен, и в присутствии влаги, которую выделяют при хранении и перевозке все без исключения перечисленные выше продукты. Этилен окисляется до безвредных продуктов, которые далее не запускают цепь трансформаций в свежей продукции. Результат – продукция хранится намного дольше.

Поглотители этилена выпускаются в двух видах: в виде отдельных пакетиков-саше с навеской поглотителя от 3 до 5 грамм, и в виде листов с отдельными ячейками, которые удобно вкладывать в ящики со свежей продукцией. Размер таких листов обычно составляет или 200х300 мм, или 300х400 мм. Количество отдельных ячеек доходит до 16 на лист, общая навеска поглотителя – от 6 до 10 грамм.

абсорбер этилена абсорбер этилена

Существует еще один вид продукции, который крайне тяжело переносит длительное хранение при пониженной температуре.  Этой продукцией является столовый виноград.

Дело в том, что в свежесобранном винограде всегда присутствуют на поверхности т.н. природные дрожжи.  Попав в прохладную и влажную среду – а чтобы виноград не усыхал, влажность в хранилищах доводят до 95% - эти дрожжевые грибки начинают интенсивно размножаться, и виноград портится. Для борьбы с этим злом ранее применялись серные шашки, которые выделяют при горении в воздух сернистый ангидрид.

Такое средство эффективно, бюджетное, но очень коррозионно опасное. К тому же обработку приходиться повторять каждые 10 дней.

Между тем в практике хранения столового винограда давно известно другое средство, также выделяющее при хранении в воздух сернистый ангидрид, но в гораздо более безопасных концентрациях. Этим средством является метабисульфит натрия.

Компания «Фреш-Форма» освоила выпуск  упаковок-«Саше» с генераторами сернистого газа, которые также производятся в двух модификациях - отдельными упаковками и листами с отдельными ячейками.

Для особенно эффективного хранения столового винограда нами был разработан метод, предусматривающий последовательную обработку его 1-МЦП ( такая обработка оставляет веточки надолго зелеными) затем расфасовку продукции в специальную мембранную упаковку-пакеты, куда заранее вкладывают небольшие пакетики-генераторы сернистого ангидрида.

Мы можем предложить несколько модификаций метода хранения винограда, включая перекладку ящиков с виноградом большими листами с метабисульфитом натрия

+7(499) 347-46-73   +7(926) 008-83-71
info@fresh-forma.ru
115088, г. Москва, Угрешская ул., д.14, строение 1
Пн. - Вск. 8:00-19:00
© 2011 - 2018, Фреш-Форма. Постоянство свежести.
Напишите нам